第二十九章 酒酿汤圆

    传统的中式面点都是要加猪油的，喻勉在打好的黑色粉末里添了适量的猪油进去搅匀成糊状，又为了馅料的流动性把黑糊糊上锅蒸了一小会儿，绵白糖在水蒸气里受热融化后，整个馅料就黏黏稠稠能流动了。

    按理来说，坐好的馅心应该立即包起来或者整块放进去冷冻，再切成小方块揉圆的。但是喻勉有绝佳的偷懒妙招。为了省事儿，他把好的馅料放进裱花袋，挤压进了大小合适的圆形冰格里。

    即取即用，都不用脏手揉了。

    糯米粉揉好的面团已经松弛好了。

    喻勉在硅胶案板上撒一层炒熟的糯米粉防粘，面团搓长条，切面剂子，用拇指在剂子上按一个坑，变成小碗装。他两手拇指沿着小坑边缘转动，把面皮展开成一个小兜子，将馅料装进去收口滚圆。

    一通cao作之后，喻勉做够了今天晚上吃的分量，起锅开始做酒酿汤圆。

    他起锅烧水将汤圆丢进去煮，另起一锅烧水煮了甜甜黏黏的藕粉。

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    等到藕粉的状态越发粘稠，汤圆也煮好了纷纷飘上水面。

    喻勉捞起汤圆丢入透明的藕粉当中又加入了两大勺醪糟。

    想到他家肖医生明天要上班，今天摄入的酒精量略多，他就减少了酒酿的分量，但依然保证了酸甜的风味。

    金黄芬芳的糖桂花像是蜂蜜一样粘稠，夹着桂花馥郁香气，裹挟着桂花的花瓣流向锅中。

    与猫猫不同，狗狗是可